خرید کتاب از فروشگاه ایران کتاب

کتاب هم نشینی

The Coffee Roaster's Companion

برای رست کنندگان قهوه

15 % تخفیف
150,000 | 127,500 تومان
موجود
انتشارات: ترانه

نویسنده: اسکات رائو

کد کتاب :	30504
مترجم :	زهره کرانی
شابک :	978-6007061909
قطع :	رقعی
تعداد صفحه :	142
سال انتشار شمسی :	1401
سال انتشار میلادی :	2014
نوع جلد :	شومیز
سری چاپ :	2
زودترین زمان ارسال :	11 آذر

معرفی کتاب هم نشینی اثر اسکات رائو

با رونق صنعت قهوه در کشور و وابسته شدن روزمره ی افراد به آن، رستری های محلی در مقیاس های کوچک و بزرگ به مرور در تمام شهرهای ایران سربرآوردند و این بار باریستاها را با سوال جدیدی از جانب مشتریان مواجه کردند: "ببخشید، رست کجاست؟"
با این همه این کتاب ادعایی ندارد که همه جواب ها را می داند و می تواند همه سوال ها را پاسخگو باشد، اما با این وجود ایده های موجود در صفحات آن پاسخی است برای رسیدن به یک رست منظم و سازمان دهی شده.

اسکات رائو وقتی که 22 سال داشت، اولین کافه و رستوران خود را در آمرست، ماساچوست تاسیس کرد. این کافه اول به سرعت به یک موسسه تبدیل شد و روزانه به بیش از 1000 مشتری خدمت می کند و حجم فروش استارباکس را در خیابان سه برابر می کند. اسکات پس از فروش اولین کافه خود، در صنعت قهوه نیوزلند به کار خود ادامه داد. وی سپس به ایالات متحده بازگشت تا رستوران و قهوه خانه ای را با الهام از سفرهای خود در زیر زمین باز کند. اسکات بعداً یک کافه پیشگام در مونترال تأسیس کرد که تأثیر قهوه در سراسر جهان بود.

دسته بندی های کتاب هم نشینی