کتاب بهداشت گوشت

Meat Hygiene
(سه جلد)
کد کتاب : 67254
مترجم :

شابک : 978-9640358696
قطع : وزیری
تعداد صفحه : 1488
سال انتشار شمسی : 1397
سال انتشار میلادی : 1992
نوع جلد : شومیز
سری چاپ : 3
زودترین زمان ارسال : 11 آذر
تعداد جلد : 3

معرفی کتاب بهداشت گوشت اثر مجموعه ی نویسندگان

در این کتاب عناوین زیر مورد مطالعه قرار خواهند گرفت: حیواناتی که برای تولید غذای انسان استفاده می‌شوند آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت ساختمان و تجهیزات کشتارگاه نگهداری گوشت فراوری محصولات جنبی پاکیزه‌سازی و ضدعفونی کشتارگاه.

کتاب بهداشت گوشت