پل الیوت استار (متولد 12 مه 1949) استاد جامعه شناسی و امور عمومی دانشگاه پرینستون است. او همچنین یکی از مجریان (با رابرت کوتنر) و بنیانگذار (با كاتنر و رابرت ریچ) از مؤسسه American Prospect، یك مجله برجسته لیبرال كه در سال 1990 ایجاد شده است. در سال 1993، استار مشاور ارشد برنامه پیشنهادی رئیس جمهور بیل کلینتون برای اصلاح مراقبت های بهداشتی بود. او همچنین رئیس بنیاد ساندرا استار است. در دانشگاه پرینستون، استار ریاست استوارت در ارتباطات و امور عمومی را در مدرسه وودرو ویلسون بر عهده دارد.
