اریک استادیار و متخصص مدیریت کسب و کار ورزشی در ایالات متحده، چین و استرالیا بوده است. او از سال 2015  مدرس مدیریت ورزشی و رئیس دوره های تحصیلات تکمیلی در کسب و کار ورزشی در دانشگاه ویکتوریا در ملبورن است. اریک همچنین به مدت دو سال (2015-2016) مدرس و محقق مدعو در دانشگاه ورزش شانگهای در چین بود.