سید امیرحسین فقهی دارای سوابق علمی و پژوهشی متعددی از جمله استاد تمام فیزیک هسته‌ای و عضو هیأت علمی دانشکده مهندسی هسته‌ای دانشگاه شهید بهشتی تهران برخوردار است‌. از وی کتاب‌های دانشگاهی و مقالات پژوهشی گوناگونی در حوزه علوم و فناوری هسته‌ای منتشر شده است.