لوئیز زیسکا دانشیار علوم بهداشت محیط در دانشکده بهداشت عمومی میلمن دانشگاه کلمبیا است. او نزدیک به بیست و پنج سال به عنوان دانشمند در وزارت کشاورزی ایالات متحده خدمت کرد و در سال 2019 در اعتراض به دخالت دولت ترامپ در تحقیقات خود در مورد اثرات افزایش دی اکسید کربن بر کشت برنج از سمت خود استعفا داد. کتاب های او شامل کشاورزی، تغییرات آب و هوا و امنیت غذایی در قرن بیست و یکم است.