جورج پولیا (/ˈpoʊljə/؛ مجارستانی: Pólya György، تلفظ شده [ˈpoːjɒ ˈɟørɟ]؛ ۱۳ دسامبر ۱۸۸۷ – ۷ سپتامبر ۱۹۸۵) یک ریاضیدان مجارستانی بود. او از سال 1914 تا 1940 در ETH زوریخ و از سال 1940 تا 1953 در دانشگاه استنفورد استاد ریاضیات بود. او کمک های اساسی به ترکیبات، نظریه اعداد، تجزیه و تحلیل عددی و نظریه احتمال داشت. او همچنین به دلیل کارش در آموزش اکتشافی و ریاضیات مورد توجه است.او به‌عنوان یکی از مریخی‌ها توصیف شده است، یک دسته غیررسمی که یکی از مشهورترین شاگردان او در ETH زوریخ، جان فون نویمان را شامل می‌شود.