پروفسور جرزی ای زولادز، یک دانشمند شناخته شده بین المللی است که متخصص در فیزیولوژی ورزش انسان، با تمرکز ویژه بر انرژی عضلات، عملکرد عضلانی و خستگی است. او دکترای خود را از دانشگاه آزاد آمستردام هلند در سال 2000 دریافت کرد. در همان سال بر اساس پایان نامه ای با عنوان: توان خروجی، کارایی مکانیکی و خستگی در عضلات اسکلتی انسان، دانشیار (دکتر حب.) در دانشکده تربیت بدنی دانشگاه در کراکوف لهستان شد. او در حال حاضر استاد تمام دانشکده تربیت بدنی دانشگاه در کراکوف، لهستان است. علایق علمی پروفسور زولادز شامل عوامل تعیین کننده قابلیت های تولید نیروی عضلانی، انرژی ماهیچه ها، مکانیسم های تعیین کننده سینتیک جذب اکسیژن در عضلات اسکلتی انسان و تاثیر تمرین بدنی بر ثبات متابولیک عضلات است. وی نویسنده/همکار نویسنده بیش از صد مقاله علمی/ارتباطات تحقیقاتی منتشر شده در مجلات بین المللی و نویسنده مشترک پنج کتاب درسی برای دانشجویان است. او از سال 1996 عضو انجمن فیزیولوژیک (لندن) بوده است. پروفسور زولادز همچنین تعدادی از کاربردهای عملی موفق علم را در تمرینات ورزشی تالیف کرده است، از جمله طراحی آزمون دویدن میدانی برای ورزشکاران (معروف به آزمون Zoladz) همچنین توسعه روش جدیدی برای تمرین قدرت و قدرت عضلانی برای تیم ملی لهستان در پرش با اسکی. در ارتباط با این فعالیت ها، وی به عنوان عضوی از کمیسیون پزشکی تیم المپیک لهستان در بازی های المپیک زمستانی سالت لیک سیتی (2002) شرکت کرده است.
