کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
نویسنده:
مسعود پور هادی
3.5
از
1
رأی
کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
دانشنامه فرهنگ و تمدن گیلان 36
The food culture of Gilaks
انتشارات:
فرهنگ ایلیا
ناموجود
50000
ناموجود
50000
معرفی کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
فرهنگ خوراک ایرانی، هویتی رنگین‌کمانی است که از هویت‌های قومی تشکیل شده است. یکی از طیف‌های این رنگین‌کمان، مردمان گیلان هستند که در حاشیه غربی دریای کاسپین زندگی می‌کنند. غذاهای مردم این سرزمین در میان سایر ایرانیان مشهور است. در کتاب حاضر تلاش شده که فرهنگ خوراک این مردم، از منظر مطالعات مردم‌شناختی بررسی شود. تأکید بر نشانه‌های فرهنگی مربوط به غذا و خوراکی‌ها بوده است. اگرچه در خلال طرح موضوعات، نمونه‌هایی از شیوۀ طبخ و ترکیب مواد در غذاهای گیلانی ارائه شده است.
درباره مسعود پور هادی
مسعود پورهادی در ۱۹ تیرماه سال ۱۳۳۲ در خمام به دنیا آمد. تحصیلات ابتدایی خود را در زادگاهش و تحصیلات متوسطه را در رشت و انزلی گذراند. بعد از چندی به کشور آلمان مهاجرت کرده و نزدیک به دو دهه در آنجا زندگی نمود. در سال ۱۳۸۰ به ایران بازگشت و بطور جدی در حوزه‌ی زبان گیلکی و ادبیات به پژوهش مشغول شد. چند کتاب “بررسی ویژگی ساختار زبان گیلکی و گویش رشتی” ، “بادبامو دورشین باورد”، “کتاب گاه شماری گیلان”، “توصیف ساختمان فعل و مصدر در زبان گیلکی”، “رده‌شناسی ترتیب سازه‌های اصلی در زبان گیلکی”، “دریا اوشانان بویا دیهه” و “شریرما جیجاکه ورزان” از وی منتشر شده است.
دسته بندی های کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
محصولات مرتبط با کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
اولین نفری باشید که نظر خود را درباره "کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان" ثبت می‌کند