کتاب روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده موادغذایی

Techniques for Nanoencapsulation of Food Ingredients
کد کتاب : 96653
مترجم :

شابک : 978-9643863258
قطع : رقعی
تعداد صفحه : 122
سال انتشار شمسی : 1395
سال انتشار میلادی : 2013
نوع جلد : شومیز
سری چاپ : 1
زودترین زمان ارسال : 11 آذر

معرفی کتاب روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده موادغذایی اثر سی آناندهاراماکریشنان

در قرن حاضر، علوم و فنون نانو جز دستاوردهای جدید تحقیقاتی محسوب گردیده است و به دلیل کاربرد گسترده آن در حوزه های مختلف از اهمیت زیادی برخوردار است. فناوری نانو در صنعت مواد غذایی به عنوان یک فناوری نوپا در تولید فراورده های غذایی موجب رشد و شکوفایی در این بخش شده است. مطالب علمی بسیاری با موضوع کاربرد فناوری نانو در مواد غذایی منتشر شده است.

کتاب روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده موادغذایی

سی آناندهاراماکریشنان
چیناسوامی آناندهاراماکریشناندانشمند و دانشگاهی هندی است که در مهندسی شیمی و پردازش مواد غذایی تخصص دارد. او به عنوان مدیر موسسه ملی علوم و فناوری میان رشته ای (NIIST) مشغول به کار است.
دسته بندی های کتاب روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده موادغذایی