کارول آن رینزلر متولد 12 آوریل 1937 ، نویسنده سابق تغذیه در نیویورک دیلی نیوز ، با تعدادی از نشریات از جمله نیویورک تایمز همکاری داشته است. او نویسنده بیش از بیست کتاب در زمینه بهداشت و پزشکی ، از جمله کتاب تغذیه دامیز است که به چهارده زبان ترجمه شده است.