مارك ادواردز که دارای مدرک دكترا از دانشگاه واشنگتن می باشد ، از سال 1997 در بخش جامعه شناسی در دانشگاه ایالتی اورگان ، طبقه بندی ، روش تحقیق و نوشتن ، و آمار اجتماعی را تدریس می کند. تحقیقات اخیر وی در مورد ناامنی غذایی توسط گروه های غیرانتفاعی ، سازمان های ایالتی و رسانه هایی که در مورد گرسنگی کار می کنند ، مورد استفاده قرار گرفته است. بسیاری از مقالات پژوهشی وی در مجلات علوم اجتماعی به چاپ رسیده اند. اما کار مورد علاقه کار او کمک به دانش آموزان در نوشتن درباره ی علوم اجتماعی است.