1. خانه
  2. /
  3. کتاب آشپزی با عشق

کتاب آشپزی با عشق

3.7 از 1 رأی

کتاب آشپزی با عشق

دستور غذاهای هندی
Cooking with love
ناموجود
162000
معرفی کتاب آشپزی با عشق
کتاب آشپزی با عشق مجموعه ای از دستورالعمل های اصیل هندی است و امکان تهیه انواع غذاها را متناسب با هر سلیقه و ذائقه ای فراهم می آورد. این کتاب طی 32 سال توسط افرادی که در کنار شری نیرمالا سری واستوا آشپزی کرده اند جمع آوری شده است. ایشان خود پزشک بوده با آگاهی کامل از تاثیر انواع مواد غذایی و ادویه ها بر تعادل جسمانی با ظرافت خاصی علم آیورودا را در هنر آشپزی به کار گرفته اند و دستورالعمل های ساده سالم و متعادلی را ارائه نموده است.

هم طرفداران غذاهای گوشتی و هم آنها که به غذاهای گیاهی علاقمندند در این کتاب غذاهای خوشمزه ای پیدا خواهند کرد. طرز تهیه انواع نان, شیرینی, سالاد, مربا و چاشنی ها نیز در این کتاب آموزش داده شده است. همچنین در پایان کتاب توضیحات جامع و کاملی در مورد انواع ادویه ها و صیفی جات مورد استفاده و نیز راهنمای آماده سازی برخی مواد اولیه آورده شده است.
درباره شری ماتاجی نیرمالادوی
درباره شری ماتاجی نیرمالادوی
شری ماتاجی نیرمالادوی، معروف به شری ماتاجی ، در 21 مارس 1923 در چیندوارا، هند به دنیا آمد. پدر و مادر مسیحی او، پراساد و کورنلیا سالو، نام نیرملا را انتخاب کردند که به معنای «بی آلایش» است. پدرش، وکیل و محققی که به 14 زبان مسلط بود، قرآن را به هندی ترجمه کرد. مادرش اولین زنی در هند بود که مدرک ممتاز ریاضی را دریافت کرد.والدین او به طور فعال در مبارزه برای استقلال هند شرکت داشتند، و در کودکی نیرملا اغلب با مهاتما گاندی در آشرام او می ماند. به عنوان یک زن جوان، او نیز به مبارزه برای استقلال پیوست و به دلیل شرکت در جنبش ترک هند در سال 1942 به زندان افتاد او در کالج پزشکی مسیحی در لودیانا و کالج پزشکی بالاکرام در لاهور در رشته پزشکی تحصیل کرد.از سال 1947 تا 1970، شری ماتاجی نیرمالادوی شجاعانه در برابر تعصب ایستاد، از افراد نیازمند حمایت کرد، از حرفه شوهر برجسته خود حمایت کرد، خانواده ای در حال رشد را تغذیه کرد، زمین را پرورش داد، فرهنگ را از طریق موسیقی و فیلم تشویق کرد، خانه های متعددی ساخت، در امور خیریه شرکت کرد. کار، وظایف روزمره خانه را انجام داد، دو دختر بزرگ کرد، یک همسر مهربان، یک خواهر حامی و در نهایت یک مادربزرگ بود.
نظر کاربران در مورد "کتاب آشپزی با عشق"
1 نظر تا این لحظه ثبت شده است

شری ماتاجی زنی بود که هرگز در زمینه‌ی سیاسی فعالیتهای بارز نداشت و در این حد نزدیکی با گاندی هم نداشته است . او هرگز در جهان با فعالیت آشپزی و این امور معرفی نشده است و فعالیت وی در زمینه‌ی مدیتیشن بوده است و از خود فرقه ای به نام ساهاجا یوگا را پایه ریزی کرد ..در حالی که او می‌خواست بدین طریق مراقبه ای که خود آن را با توجه به چاکراهای بدن به نوعی طراحی کرده بود وآن را زنده کردن انرژی کندالینی در بدن نامید به صورت رایگان در جهان مطرح و منتشر کند. با اینکه او خود مسیحی بوده آموزه‌های وی در این زمینه بیشتر ریشه در عبادات و مراقبه‌ها و اندیشه‌های هندوها دارد و خرافات بسیاری از این مذهب در آن جا داده شده است از جمله خدا بودن پیامبران در افسانه‌های باستانی هند و یا الهه‌ها و معابدی که هنوز مورد پرستش شدید هندوها به صورت امری کاملا عادی در جهان امروز ادامه دارد . طرفداران او هرگز تعدادشان در جهان به میلیونها نفر نرسیده است و بسیار کمتر می‌باشد و از طرفی باعث تاسف است که در حالی که به نظر می‌رسد هدف وی بیشتر آموزش مراقبه و رسیدن به آرامش درونی و آگاهیهای عرفانی و رشد انسانها در این زمینه بوده است ولی طرفداران و پیروانش ، بخصوص در آنچه من در ایران به عینه شاهد آن بوده ام او را تا مقام حتی خدایی بالا برده که او نیز چون پیامبران پیشین و یا برخی ائمه شیعه اینکارنیشن بوده و به زمین آمده است و برخی از ایشان او را سومین زن بزرگ جهان بعد از مریم مقدس و فاطمه زهرا می‌دانند . و در واقع از او بتی ساخته و حتی عکس وی را حتما در خانه به عنوان مقدس‌ترین شئی نگه داری و هر روز به آن سجده می‌کنند و حتی دست زدن به این عکس توسط افراد و یا افتادن آن روی زمین را شرکی بزرگ می‌پندارند . در واقع آنها از وی بت ساخته و حرفها و نظراتی را از جانب او در مورد ادیان مختلف و یا زندگی اجتماعی و ...مطرح می‌نمایند .در هر صورت تا آنجا که ما می‌بینیم این فرقه و این نوع مدیتیشن و خود آگاهی نه تنها هیچ کمکی به افراد نکرده بلکه افرادی با بیماریهای روحی و روانی و مشکلات بزرگ اخلاقی و رفتاری را به سمت خود جذب کرده که در این راه نه تنها دچار مشکلات شدید مسخ شدگی به یک انسان معمولی خودآگاه شده اند بلکه حالشان بدتر هم شده است . مگر در موارد بیماریهای جسمی که تا حدود زیادی حال آنها بهبود یافته است .

1402/06/06 | توسطشیما - کاربر سایت
1
|