کتاب تندرستی با انتخاب غذای سالم

راهنمای پرفروش تغذیه سالم، رفع اسطوره های مربوط به رژیم غذایی، و پیشنهاد فواید اساسی رژیم های غذایی کم کربوهیدرات، غذا خوردن، نوشیدن و سالم بودن "با مشاوره ای همراه با تحقیقات مستند پر شده است". ریشه تحقیقات دکتر والتر ویلت در مطالعاتی است که سلامتی رژیم های غذایی بیش از بیست سال را ردیابی می کند و در این کتاب پیشگامانه، رژیم پر از کربوهیدرات را که توسط USDA پیشنهاد شده است، نقد می کند.