کتاب انجماد در صنعت شیلات
نویسنده:
سهراب معینی
3
از
1
رأی
زودترین زمان ارسال:
2 بهمن
٪10
88200
معرفی کتاب انجماد در صنعت شیلات
این کتاب شامل: ماهی تازه و ویژگی‌های فیزیکی وشیمیایی نحوه حمل‌و‌نقل ماهی از صیدگاه تا کارخانه انجماد و روش‌های مختلف آن ویژگی‌های گوشت ماهی و اثر انجماد بر روی آن نگهداری فرآورده‌های دریایی با استفاده از انجماد انجماد ماهی در دریا ویژگی‌های ماهی منجمد انجماد میگو و دیگر آبزیان شیلاتی اثر انجماد و انبارداری بر روی فرآورده‌های نوین تولید شده از آبزیان.
درباره سهراب معینی
دکتر سهراب معینی متولد سال 1322، استاد بازنشسته پردیس کشاورزی و منابع طبیعی / علوم و مهندسی صنایع غذائی دانشگاه تهران می باشد. وی دارای M.S ، READING ، علوم صنایع غذایی … ← ۱۳۵۴، کارشناسی ، مدرسه عالی علوم تغذیه و شیمی مواد غذائی ، علوم صنایع غذایی، … ← ۱۳۴۸، Ph.D ، READING ، علوم و صنایع غذایی و فراورده های شیلاتی ۱۳۵۵ ← ۱۳۵۹ است.
دسته بندی های کتاب انجماد در صنعت شیلات
محصولات مرتبط با کتاب انجماد در صنعت شیلات
اولین نفری باشید که نظر خود را درباره "کتاب انجماد در صنعت شیلات" ثبت می‌کند