دكتر امیرحسین فخاری، در سال ۱۳۲۱ (ش.) در اصفهان به دنیا آمد. دوره ابتدایی و متوسطه (رشته ادبی) را در همین شهر گذراند (۱۳۳۷ ش.) در همان سال وارد دانشسرای عالی تهران شد و در سال ۱۳۴۰ (ش.) لیسانس ادبیات فارسی را گرفت.در سال ۱۳۴۲ (ش.) در دانشكده حقوق و علوم سیاسی دانشگاه تهران پذیرفته شد و در سال ۱۳۴۶ (ش.) لیسانس قضایی را دریافت كرد.دکتر امیر حسین فخاری از شاگردان ممتاز شادروانان استاد الاساتید دکتر سید حسن امامی ، استاد دکترابراهیم پاد، استاد دکتر باهری ، استاد دکتر سیدی ، استاد دکتر حسن ستوده تهرانی ، استاد دکتر سنجابی ، استاد آیت الله العظمی علامه حاج شیخ محمود شهابی ، استاد دکتر احمد متین دفتری ، استاد دکتر رضا مظلومان ، استاد دکتر صفدری ، استاد دکتر عبدالحسین علی آبادی ، استاد آیت الله سنگلجی بود.سپس به فرانسه رفت و در دانشكده حقوق دانشگاه اكسان پرووانس، با ارائه پایان نامه «قرارداد حمل و نقل كالا در حقوق ایران و مقایسه آن با حقوق فرانسه» موفق به دریافت دكترای حقوق خصوصی شد (۱۳۵۶ ش.).پس از بازگشت به ایران، از سال ۱۳۴۸ تا ۱۳۵۱ (ش.) در وزارت دادگستری به خدمات قضایی اشتغال داشت.از سال ۱۳۵۶ (ش.) به هیأت علمی دانشكده حقوق دانشگاه ملی ایران (شهید بهشتی كنونی) پیوست و به تدریس حقوق تجارت، حقوق دریایی و حقوق هوایی در سطح كارشناسی و كارشناسی ارشد و دکتری حقوق و حقوق خصوصی مشغول شد.ایشان از اساتید مسلم و بلامنازع رشته مالکیت صنعتی در ایران بود و نخستین رساله دکتری این رشته در دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم تحقیقات و فناوری به راهنمایی ایشان دفاع شد.
