شیوانی پاتانیا یک افسر تحقیقاتی مستقر در مرکز تحقیقات غذایی تیگاسک، اشتاون، ایرلند است. علایق تحقیقاتی او شامل بسته بندی مواد غذایی، فرمولاسیون مواد غذایی، فناوری های جدید فرآوری مواد غذایی و تعاملات مواد تشکیل دهنده است. او از شرکت های مواد غذایی در توسعه فرآیندهای مقیاس آزمایشی برای فرمول های جدید حمایت می کند.