در این کتاب رازهای عکاسی ام را افشا می کنم، چیزهایی که طی سال ها آزمون و خطا به دست آورده ام، پس می توانی از اشتباهات من یاد بگیری. اگر حس می کنی عکاسی غذا پیچیده و دشوار است، باید بگویم که این دقیقا همان حسی است که من در شروع این مسیر داشتم. تصمیمات خیلی زیادی باید گرفته شود تا یک عکس از غذا خلق شود. طی این سال ها، مسیر خودم را پیدا کردم و می خواهم آن را با تو به اشتراک بگذارم. بنابراین تو هم می توانی ترفندهای مورد علاقۀ مرا به کار ببندی. خلاقیت در قلب این کتاب است، پس هیچ قانون و قاعدۀ خشکی در این کتاب نخواهی یافت. می توانی ایده ها و ابزارهایی را پیدا کنی که عکس های تو را تقویت می کند، آنچه را برای تو الهام بخش و مفید است بردار و امتحان کن و آنچه را به کار تو نمی آید رها کن. راه خودت را برو، با سرعت خودت، و در طول مسیرْ اکتشافات خودت را داشته باش. هر کدام از ما به شیوه ای متفاوت کار می کنیم و این ستودنی است.