کتاب های دامیز

دست کم 65 درصد بدن را آب تشکیل داده و پیشگیری از کم آبی بدن امری حیاتی است. تمام سلول ها حاوی آب هستند و آب مهم ترین بخش خون را تشکیل می دهد. از آنجا که خون وظیفه ی تغذیه ی سلول ها و دفع سموم و مواد زائد حاصل از فرایند سوخت و ساز بدن را نیز برعهده دارد، خون سالم به معنای سلول و اندام های سالم بدن است. با نوشیدن آب میوه و سبزیجات تازه ارگانیک، نه تنها آب مورد نیاز بدن تامین می شود، بلکه فرایند پاک سازی خون و انتقال انرژی گیاهی نیز از طریق مواد مغذی این نوشیدنی ها صورت می گیرد و نیازی به جداسازی سموم از طریق کبد یا کلیه نیست. بیشتر آشامیدنی ها- از جمله چای، قهوه، آب گازدار، نوشیدنی های الکی و آب تصفیه- یک یا تعدادی از این موارد را دارند -قند، افزودنی ها، نگهدارنده ها، کلر، فلوراید و کافئین. حذف این مواد از نوشیدنی ها الزامی است تا بدن بتواند از آن ها استفاده کند. یکی از فواید مهم نوشیدن آب تازه و خالص میوه و سبزی، رفع عطش و جبران مواد معدنی از دست رفته در اثر تعریق است.