کتاب آشپزی روز

آشپزی ارزان یکی از هنرهای ساده و آسان دنیاست، در عین حال مشکل ترین هم هست. اگر بدانی و ذوقش را داشته باشی کار مشکلی نیست، بسیار ساده و راحت هم هست؛ و اگر ندانی و ذوق آن را نداشته باشی از کندن کوه بیستون هم مشکل تر است. آشپزی باید آمیخته با چاشنی عشق و علاقه باشد و الا هیچ چاشنی دیگری کارساز نیست. با ارزان ترین و ساده ترین مواد می توان خوشمزه ترین غذا را با چاشنی آگاهی و عشق درست کرد. مردم عزیز کشورم که بزرگ ترین و مهربان ترین دوستان زندگیم اند این عشق و علاقه را به من آموختند و فراوانی نعمت، مواد گونه گون، رنگ و طعم و بوی خاص ایران زمین نیز مزیتی است که به هنر آشپزی ایرانی می افزاید.