موفقیت در فوتبال تصادفی نیست و هیچ انسانی ذاتا فوتبالیست زاییده نمی شود. برنامه ریزی، تلاش، پشتکار و از همه مهم تر علاقه به فوتبال باعث می شود تا شما به یک بازیکن بزرگ (پله) تبدیل شوید. امروزه فوتبال از قالب یک رشته ورزشی خارج شده و توانسته است به یک صنعت جهانی تبدیل شود؛ این قضیه زمانی جالب به نظر می رسد که فیفا درآمد خود در سال 2009 را بیش از یک میلیارد دلار اعلام کرد (سالی که جامعه جهانی با بدترین رکود اقتصادی در 50 سال اخیر مواجه شده بود). در این میان، باشگاه های فوتبال به دنبال عوامل موثر بر افزایش کیفیت بازی های خود، جذب تماشاگران و حامیان مالی بیشتر هستند؛ عوامل مختلفی از جمله تغذیه سالم، وضعیت روحی-روانی بازیکنان، نحوه تمرینات و میزان آمادگی آنها بر بهبود عملکرد تیم های ورزشی به خصوص تیم های فوتبال موثر هستند. با توجه به تمرینات و مسابقات طاقت فرسای بازیکنان فوتبال (به خصوص بازیکنان حرفه ای)، این گروه از افراد بایستی دارای رژیم غذایی متناسب با میزان فعالیت خود بوده تا بتوانند نیازهای غذایی بدن خود را تامین کنند. کتاب راهنمای غذایی برای فوتبال، با معرفی گروه های مختلف غذایی در 17 فصل تلاش دارد تا علاوه بر آگاهی بازیکنان فوتبال از مواد غذایی مختلف، آنها را برای افزایش عمر دوران قهرمانی خود تجهیز کند. گلوریا اوربوش و نانسی کلارک به عنوان متخصصان و صاحب نظران در زمینه تغذیه ورزشی، توانسته اند نکات کلیدی و مفیدی را جهت بهبود رژیم غذایی ورزشکاران در این کتاب بیان کنند. در این میان پیشنهاداتی نیز برای مربیان و خانواده های بازیکنان فوتبالیست مطرح شده است که در نهایت عنصر «سلامتی» را برای این گروه از ورزشکاران به ارمغان خواهد آورد.
حتمی
گلوریا اوربوش
