مطالعات اخیر حاکی از آن است که دیابتی هایی که روزانه 50 گرم فیبر طبیعی مصرف می کنند، سطح قند خون آنان تا ده درصد کاهش می یابد. مشاهده شده است که غذاهای پر فیبر به کاهش سطح انسولین در خون هم کمک می کنند. در بیماران دیابتی شیرین نوع دوم سطح چربی ها هم با مصرف فیبر کاهش می یابد. مصرف فیبرهای قابل حل و غیر قابل حل موجود در میوه جات، سبزیجات و غلات مفیدند.