کتاب نارستان : انار،معماری و طبیعت ساوه

در مناطقی از ایران که این میوه کشت می شود، مانند یزد و ساوه، انار در زندگی مردم نقش مهمی دارد. و این نه به سبب منافع مادی، که امروزه از صادرات آن به دست می آید، بلکه به خاطر توجه خاصی است که به آن شده است. در یزد حیاط همه خانه ها درخت انار دارند و اغلب تنها گونه درخت کاشته شده است. در فصل انار رسم زیبای چیدن انار از درخت و تعارف آن به مهمان امروزه نیز رایج است. در ایام انارچین، ماه چیدن انار از درخت، این میوه با زندگی روزمره مردم آمیخته است. و از آن در تمام مراسم برای پذیرایی و زینت بخشی استفاده می شود. در شهرهایی که انار کشت می شود در جشن عروسی شمعهایی را در انار فرو می کنند و اتاق عروس را با آن روشن و تزیین می کنند. و چون عروس به خانه داماد وارد می شود، مراسم اناراندازی راه می اندازند که شاید این عمل آیینی است برای باروری و زایایی عروس که آثار آن بدین شکل تاکنون باقی مانده است. انار را به صورت قاچ، دان، آب انار و انار درسته به منظور آب لمبو کردن برای پذیرایی استفاده می کنند. در پایان فصل انار از آب آن رب تهیه می شود. انار و اقسام فراورده های آن به ویژه آب انار خواص بهداشتی دارد. از قدیم در ایران گفته می شد آب انار تصفیه کننده خون و حاوی پتاسیم و ویتامین ث است. بنابراین، در پیشگیری از حملات قلبی موثر است. بقراط حکیم از انار برای رفع التهابات چشمی و تنظیم جهاز هاضمه استفاده می کرده است. گفته می شود مالیدن آب انار به پوست از چروکیدن آن جلوگیری می کند، خوردن آب انار بشره را گلگون می کند و ساییده گل آن لکه های پوستی را برطرف می سازد. هندیها ضرب المثلی دارند که می گوید: «این یک میوه صد بیماری را معالجه می کند.»