پختن و خوردن گوشه‌ای از داستان خواندنی زندگانی آدم‌هاست که همه‌روزه خوراکی فراهم ساخته. تنها یا با دیگران می‌خورند. بخش بزرگی از زندگانی من نیز مانند دیگران در آشپزخانه و سر میز غذا گذاشته است. این کتاب یادگار دوران کودکی و دست‌پخت خانواده من است. داستان سفره‌هایی است که دورش نشسته‌ام و گفته‌های آشپزی‌های چندین نسل را یادداشت کرده‌ام و با بهره‌گیری از کتاب‌های کهنسال نام و نشان ده‌ها خوراک را به فهرستم افزوده‌ام. سرانجام گزارشی است از امروز که خودم میز غذا را می آرایم و می‌کوشم از هرچه در دسترس است، بهترین را بسازم.
کتاب آشپزی ایرانی
زوار