مطالب کتاب مبانی قندسازی و شربت گیری از چغندر قند ( از مزرعه تا استخراج در کارخانه )، بر اساس پژوهش های مختلف انجام شده در زمینه فناوری تولید شکر، تجربیات سال ها فعالیت مولفان است، به رشته تحریر در آمده است.
دسته بندی های کتاب مبانی قندسازی و شربت گیری از چغندرقند