کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول

مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد اول:
-تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی
-رشد میکروبی در مواد غذایی
-انواع میکروارگانیسم‎‎ ها در مواد غذایی
-منابع اولیه میکروارگانیسم‎ ها در مواد غذایی
-عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی
-عوامل مهم در بیماری ‎‌های ناشی از مواد غذایی
-بیماری‎‎‌زایی باکتری‎‎ ها و سموم میکروبی
-عفونت ‎‌های تهاجمی ناشی از مواد غذایی
-مسمومیت‎‎‌های عفونی ناشی از مواد غذایی
-مسمومیت‎‎‌های ناشی از مواد غذایی
-انگل ها، سموم دریایی و مسمومیت های غذایی ویروسی
-شاخص‎‌های بیماری‎‌زا‎‌های ناشی از مواد غذایی
-روش‎‌های سنّتی یا متداول در میکروبیولوژی مواد غذایی
-روش‎‎‌های پیشرفته در میکروبیولوژی مواد غذایی
و...