کتاب فناوری های ریز پوشانی

1- مقدمه
2- غذا داروهای دارای حلالیت و زیست دسترسی عمومی بهبود یافته در ناقل های مایع خود مجتمع
3- نقش امولسیون ها به عنوان سیستم های رسانش در مواد غذایی
4- کاربردهای فرآیند ریزپوشانی پروبیوتیک ها در فرآورده های لبنی
5- کاربرد ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در صنعت نانوایی
6- فناوری های ریزپوشانی به منظور حفظ و رهایش کنترل شده آنزیم ها و مواد فیتوشیمیایی
7- ریزپوشانی ترکیبات رایحه دار توسط کواسرواسیون کمپلکس
8- فرآورده های قنادی به عنوان سیستم های رسانش انواع ترکیبات طعم زا، ارتقاء دهنده سطح سلامتی
9- کاربردهای نوین ریزپوشانی در بسته بندی مواد غذایی
10- چشم انداز بازاریابی فناوری های ریزپوشانی در کاربردهای مواد غذایی